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Donnez nous votre thème, une photo, un dessin,
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Vous trouverez ci-après quelques pièces montées artisanales réalisées à la main par notre chef pâtissier chocolatier.
ou Visionner notre galerie de photos en cliquant ici.
Les Spécialités vosgiennes
Nous vous proposons une gamme de spécialités vosgiennes inscrites dans les Spécialités françaises.
Une spécialité à la Mirabelle de Lorraine…
Crée en 2000 à l’initiative des pâtissiers lorrains, c’est un gâteau de voyage à base de mirabelles et de fruits secs.
Outre son originalité, son cerclage en bois à l’ancienne souligne son caractère de véritable produit du terroir.
Les Charbonnettes des Vosges :
Spécialité de chocolat praliné…
Crée en 1975,à l’initiative du syndicat des Pâtissiers des Vosges, ce chocolat fait partie du patrimoine national des Spécialités de France.
Son nom » Charbonnette » vient de l’appellation que l’on donne au bois de chauffage, coupé sur l’ensemble du massif vosgien, que l’on véhiculait à l’aide de schilittes au début du siècle.
Le Claude Gellée :
Un gâteau de voyage…
Moelleux et savoureux, c’est un cake dit « anglais », créé en 1982, à l’occasion de la célébration du trentenaire de la mort du peintre Claude Gellée dit « Le Lorrain » (1600 – 1682).
Celui-ci fût apprenti pâtissier et créateur par erreur de la pâte feuilletée.
Les Spécialités des Vosges
Nous vous proposons une gamme de spécialités vosgiennes inscrites dans les Spécialités françaises.
Une spécialité à la Mirabelle de Lorraine…
Crée en 2000 à l’initiative des pâtissiers lorrains, c’est un gâteau de voyage à base de mirabelles et de fruits secs.
Outre son originalité, son cerclage en bois à l’ancienne souligne son caractère de véritable produit du terroir.
Les Charbonnettes des Vosges :
Spécialité de chocolat praliné…
Crée en 1975,à l’initiative du syndicat des Pâtissiers des Vosges, ce chocolat fait partie du patrimoine national des Spécialités de France.
Son nom » Charbonnette » vient de l’appellation que l’on donne au bois de chauffage, coupé sur l’ensemble du massif vosgien, que l’on véhiculait à l’aide de schilittes au début du siècle.
Le Claude Gellée :
Un gâteau de voyage…
Moelleux et savoureux, c’est un cake dit « anglais », créé en 1982, à l’occasion de la célébration du trentenaire de la mort du peintre Claude Gellée dit « Le Lorrain » (1600 – 1682).
Celui-ci fût apprenti pâtissier et créateur par erreur de la pâte feuilletée.
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